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1.水浸催芽。经干藏的银杏树种子，可直接用水浸催芽。堆高不超过20cm，水面高出约5cm，先用50～70℃的热水浸泡2小时，再用40℃温水浸1～2天，然后在常温下用河水或 25℃左右的水浸泡，每天换水1次，约20天后有少量露白。也可以将吸足水的种子混砂或放入泥盆、竹篮内再放到温室、炕房内，保持温度20℃以上，湿度 80%以上。水浸法由于温度略低，出芽时间要推迟。因此，此法要适当提前进行。

2.增温催芽法。分火坑和发酵温床催芽法两种。火坑法即建造东西向土温室，宽2m左右，长度视银杏树种子数量而定，温室一头建火坑，地下建火道，可单道、双道或回龙道，并建好排烟筒。温室前部高0.5m，后部高1m以上。催芽时先把砂藏种子的砂筛掉，分层把种子放在温室棚架上，即开始烧火加温。室内温度先期30～35℃，后期25～30℃，相对湿度保持在80%以上，约4天后种壳即破裂，胚根露出。催芽过程中需经常喷温水，***湿度。此法一般在3月初进行。

发酵温床增温催芽。在背风向阳处，挖一条深0.4～0.5m宽0.8～1.2m，一定长的沟，沟底铺新鲜牛马粪或碎草20cm，浇水使牛马粪或碎草吸足水，发酵增温，上盖10～15cm的细沙，在温床上用竹蔑弯成高0.5～0.6m的拱棚架，盖上塑料薄膜。6～7天后，棚内温度升高到25℃以上，将种核铺放在砂上，上盖5cm细砂。早晚加盖草帘保温，白天掀开草帘增温，及时喷水保湿，但不能过湿。10～15天后，种壳破裂，胚根长出，即可播种。此法2月底进行，山东郯城用得较多。

银杏树种子催芽的方法3.苗床催芽法。类似发酵温床催芽。利用整地后的平床或挖深20～30cm，底铺3～5cm的湿砂，然后将1份吸足水的种子和3～4份湿砂混匀摊平，再覆一层细砂，盖上塑料薄膜保温，上午8时左右掀开草帘，下午4进盖上。一般经20天左右开始发芽。泰兴多采用此法从2月底3月初开始催芽，3月中下旬播种。

苗木的管理
（1）银杏成活后无须经常灌水，北方地区，化冻后发芽前浇一次水，5月如果天气干旱，可浇一次水，因为这是银杏—年中的生长高峰期。到了秋天，8月中旬是银杏一年中***个生长高峰期，可浇一次水，两次灌水都可结合施肥进行。

（2）施肥：苗圃地施肥可在春、夏两季进行，春季在两行间每亩施入腐熟的有机肥5000斤至10000斤，然后用小型旋耕机旋耕一遍，使肥均匀捣入土中，大苗可开放射状沟数条，将有机肥和表土拌匀填入沟中，春季施肥如果量大，一年一次即可，量小则在8月中旬补施一次。

（3）修剪：银杏一般不用修剪，因为银杏新梢抽发量少，即使是苗圃里的苗木，也应尽量地保持多的枝叶，以利其加速增粗。将要出售苗木的***年，将1.8米以下的枝条剪去，经过一年的生长，可将剪口长满，表皮光滑，枝干直立。

（4）中耕：适当中耕可以改善土壤的通透条件，中耕对银杏的须根起到了修剪作用，可以刺激更多的须根萌发，中耕的次数春秋各一次即可。

（5）防病治虫：银杏的病主要是幼苗期的立枯病。大田里苗木的主要虫害是金龟子幼虫（蛴螬）。幼苗期注意通风排湿，疏松表土，喷施波尔多液，防止立枯病。***蛴螬的办法是尽量施用腐熟的有机肥，在施肥时，全园喷施一次3911农药500倍液，然后旋耕一遍，将喷施过药的肥料，旋进土里。另一种办法是将麸皮、米糠等拌湿后，拌上敌百虫药，用桶装两天，让其充分吸收了农药后，撒进地里，然后中耕。还有一种办法是每隔10米左右，埋一堆枯草，枯草上经常浇些水，每隔两个月掀开枯草，下面会有许多蛴螬，集中杀灭。

（6）结果树的培养：银杏为雌雄异株，异花授粉，所以结果树应配置授粉树，银杏的授粉能力很强，在微风下顺风25公里都是***授粉区，雄树和雌树的区别是：雌树枝条轮生明显，枝条平展生长，叶色浓，而雄树枝条直立互生。银杏果园种植的间距为4米×6米，实生苗生长速度快，选取胸径3厘米至4厘米的苗木，截头进行嫁接，一般用枝接，接穗选用3年生，皮色有光泽，并带有3个至6个短枝，结果颗粒大的优良品种为好。嫁接后3年至4年即可挂果。